固いステーキ肉を簡単に柔らかくジューシーにする方法

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ステーキ用牛肉が特売で安く手に入った。早速食べよう!

と思って焼いたらお肉が固い・・・。

安いステーキ肉って固くてパサついてることが多いんですよね。

そんな時に!

安いステーキ肉を簡単に柔らかくてジューシーなお肉にしてしまう方法をお教えします。

ステーキの調理方法

まず、ステーキ肉の脂身の部分を切り取ります。

次に、脂身を切り取ったステーキ肉にフォークで刺して穴を開けます。

ひたすらブスブスと穴を開けてください。全体的に、大量に。

フォークで思い切り刺しちゃってください。

 

それが終わったら、フライパンを温めて、

ニンニクスライスと先ほど切り取った脂身の半分を炒めます。

ニンニクが焦げてきたら、脂身をフォークなどで潰して

脂を絞り出してください。

 

そうしたら、今度は残りの半分の脂身をすり潰します。

すり潰し終わったら、

その脂身をステーキ肉に開けた穴にすり込んでください

 

後は、お好みで塩や黒胡椒を振りかけて、

フライパンで中火で焼きます。

これで、柔らかくてジューシーなステーキが完成します。

 

用意するものも特になく、

下ごしらえで漬け込んだりする必要もないので、

簡単で時間がかかりません。

すぐに作ることが出来ます。是非試してみてください。

  • 2015 01.18
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